Como evitar a contaminação cruzada dos alimentos?
Olá, vamos falar um pouco de “contaminação cruzada” em locais que utilizam alimentos? Você sabia que é um processo que pode ser evitado se boas práticas forem adotadas? E acontece usando microrganismos nocivos, alérgenos ou substâncias indesejadas são transferidos de uma superfície, alimento ou utensílio contaminado para outro, resultando em um risco potencial à saúde. […]
